Ayam Goreng

Bahan :

•          Ayam goreng gemuk muda…………………………………… 1 ekor

Bumbu :

·         Kemiri ………………………………………………………………..….. 4 buah

·         Cabai merah …………………………………………………………… 4 buah

·         Bawang merah ………………………………………………………. 7 buah

·         Bawang putih …………………………………………………………. 3 siung

·         Ketumbar ………………………………………………………………. 1 sendok

·         Kunyit ……………………………………………………………………. 1 ruas jari

·         Lengkuas …………………………………………………………….…. 1 ruas jari

·         Serai ………………………………………………………………………. 1 batang

·         Gula merah ……………………………………………………………. 1 sendok makan

·         Air asam ………………………………………………………………… 1 sendok makan

·         Santan kelapa ………………………………………………………… 1 gelas

·         Garam ……………………………………………………………………. Secukupnya

Cara memasak :

1.       Bersihkan ayam dari bulu-bulu dan kotoran lainya.

2.       Potong-potong sesuai selera.

3.       Haluskan semua bumbu.

4.       Masukan ayam ke dalam wajan.

5.       Tambahkan semua bumbu dan santan.

6.       Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya kering.

7.       Angkat dan goreng ayam dalam minyak yang panas.

8.       Biarkan sampai kering.

9.       Siap dihidangkan.